饮食服务中心召开供应商联采联购会议
2024-03-30 19:12:00 来源：点击：

　　为更进一步提高我校学生食堂的供餐质量，提升餐厅管理水平，确保师生饮食安全。2024年3月27日下午，饮食服务中心陈庆美主任组织召开学生食堂首次供应商会议，并围绕以下三个方面进行重点发言：

　　一、以师生为中心，谈质量

　　学生食堂是校园生活的重要组成部分，不仅为师生提供饮食服务，也影响着师生的身体健康。近年来，越来越多的高校食堂开始注重菜品质量、食品安全等问题。其中，原材料是影响食堂食品质量和食品安全的重要环节之一，所以一定要严格把控原材料的质量，从源头抓起，供应商应做好“第一责任人”。

　　二、以商户为中心，谈价格

　　在餐厅商户日常经营中，应做到质美价优，在保证原有饭菜品质不降低的情况下，继续保持或降低原材料成本，使餐饮产品的价格和质量更符合师生要求；同时，禁止供应商弄虚作假、以联采联购名义高于市场价格出售，在保持稍微低于市场正常利润的同时，争取商户利益最大化。

　　三、以校园为中心，谈安全

　　为创建平安校园，营造良好的校园环境，从进出校园安全方面考虑，提醒所有供应商车辆：凡进入学校的车辆必须遵守道路交通法规和学校相关规定文明驾驶，速度不得超过30km/h，禁止遵规停车，应按照货车规定道路行驶，在校园内所有车辆均应主动避让行人，不得抢行。

　　饮食服务中心

　　2024年3月27日

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